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多了解一些,才能更好地使用微波膨化炉

发布时间:2022-09-13浏览:20次

  微波膨化炉利用猪皮本身作为发热体,加热速度快,猪皮物料内部气体(空气)温度急剧上升,由于传质速度慢,受热气体处于高度受压状态,而又膨胀的趋势,达到一定的压强时,猪皮就会发生膨胀。
 
  微波膨化炉的设备特点:
 
  1、设备加热迅速,效率高:微波加热是将猪皮本身作为发热体,不需热传导过程。微波穿透力强,内部里外同时使物体在很短时间内达到均匀加热杀菌,大大缩短了干燥时间,从而提高产量。
 
  2、设备受热均匀:无论物体各部位形状如何,它是使物料表里表里同时均匀渗透电磁波而产生热能,不受物体形状影响,所以加热更均匀,不会出现外焦内生的现象。
 
  3、设备节能环保效率高:微波是直接对物料进行作用,因而没有额外的热能损失,除少量的传输损耗外几乎无其它损耗,微波加热与远红外加热相比,节约能源1/3以上。运作的过程中没有污染物的排放,生产环境明显的改善。
 
  4、设备防霉杀菌,不破坏物料营养成分:微波加热具有热力效应和生物效应,因此,能在较低温度下杀灭霉菌和细菌;传统加热方式加热时间较长,造成营养成分损失较大,而微波加热迅速,能大限度地保存物料的活性和食品中的营养成份。
 
  5、设备工艺先进,操作方便,易于控制,可连续生产:与常规方法比较,设备即开即用,没有热惯性,自动化操作方便简单,采用PLC触屏显示操作,便于控制。

 

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